Vergelegen Reserve Merlot

ODRŮDY
Merlot – 86 %, Cabernet Franc – 9 %, Petit Verdot – 5 %

Krásný barva po vyzrálých švestkách s rubínovým lemem. Ve vůni je cítit zralé ovoce, černé třešně, švestka, koření a dotek čokolády. 
Zralost ovoce je vyvážena svěží ovocnou kyselinkou s měkkým dřevem a ovocnými taniny. Dochuť je dlouhá a trvalá.

Všechny hrozny byly vybrány z vinic Vergelegen; Rooiland a Stonepine.

VINIFIKACE
Plody byly sklízeny ve vrcholné fyziologické zralosti, aby nebylo nutné přidávat kyselinu a aby se zabránilo extrakci tvrdých tříslovin. 
Sběr probíhal od 19. února do 3. března 2016. Fermentace probíhala při stálých 25°C. 
Před lisováním se mladé víno nechalo macerovat na slupce dalších 7 týdnů. 
Jablečno-mléčná fermentace byla vyvolána v nerezových tancích a následovalo zrání ve 225l francouzských dubových sudech
po dobu 16 měsíců před lahvováním dne 25. ledna 2018.

ALKOHOL
14,80 %

OCENĚNÍ
VRGELEGEN MERLOT 2016
Winemag/Prescient Report – 91 (10 nejlepších)
Talíř – 90 – 4½ hvězdičky
VRGELEGEN MERLOT 2015
Atkin – 92
Talíř – 93 – 4½ hvězdičky
VRGELEGEN MERLOT 2014
Atkin – 92
Talíř – ’92 – 4½ hvězdičky
VRGELEGEN MERLOT 2013
Atkin – 92
Martin – 86
Talíř – ’92 – 4½ hvězdičky